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皖太源野酒店特色菜专供

文章出处:皖太源野 人气: 发表时间:2016-07-04 15:28:53
        作为安庆特产的代表企业,作为干货特产的知名企业,特色菜品是我们所必备的产品,今天和大家介绍两款酒店特色菜深山竹荪虾米菇
\        竹荪,又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。

酒店特色菜:竹荪的美食方法
        应先用温水加一汤匙盐泡1小时左右,剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,开封时请尽快食用。

一、竹荪排骨汤

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二、竹荪鸡汤 \

第二个登场的是我们安庆特色菌菇虾米菇
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        虾米菇是一种营养价值较高食用菌,由于外形酷似虾米而得名为虾米菇。是生长在自然野生环境中,目前还没有人开发作为规模化种植菌种,市场上销售的也多为大自然环境的山野珍味。其具有一种独特自然风味,并含有多种营养成分,虾米菇形态美观,质地特别脆嫩,味道鲜美独特。

酒店特色菜:虾米菇的美食方法
虾米菇烧豆腐、虾米菇炒肉丝
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        值得恭喜的是我们的虾米菇在湖南厨艺大赛上获得过一等奖的佳名。此外我公司的其他诸多的特色产品都是酒店特色菜的首选。欢迎广大客户垂询!!!


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